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胡桃とポピーシードパウンドケーキ
by しおかのママ
胡桃とポピーシードの二つの食感が楽しめるパウンドケーキです。
コツ、ポイント
バター、卵は、室温に戻してください。 小麦粉は、ふるっておく。 胡桃は、細かく刻んでおく。 ⑤の工程では、混ぜすぎないこと! ラム酒は、お好みで。入れなくても大丈夫です。
材料
(18cmパウンド型1本分)
小麦粉(薄力粉)
90g
バター
100g
卵
2個
グラニュー糖
90g
アーモンドパウダー
30g
牛乳
20cc
胡桃
50g
ポピーシード
大さじ2
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
胡桃とポピーシードを両方入れて、食感を楽しみたかったので、作りました
1.
室温に戻したバター泡だて器で、ホイップ。 グラニュー糖を入れて、白っぽいクリーム状になるまで、泡だて器で混ぜる。
2.
①に、ときほぐした卵液を、4回ぐらいに分けて入れ、混ぜる。次に、ラム酒も入れて混ざる。
3.
②に、アーモンドパウダーを入れて、ぐるぐる混ぜる。 刻んだ胡桃とポピーシードを入れて、混ぜる。
4.
③に、ふるった小麦粉を2回に分けて入れ、へらで、さっくり混ぜる。
5.
④に、牛乳を入れ、混ぜる。 混ぜすぎないように注意する。 全体が、滑らかになったら、OK。
6.
⑤の生地を、パウンド型に入れる。 予熱しておいたオーブンで、170℃で、45分焼く。
7.
竹串をさして、生地がつかなければ、焼き上がりは完成。
https://cookpad.com/recipe/666852
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