きくらげと豚肉の中華風卵炒めです。
ふわふわの卵とオイスターソースが絡んでとても美味しいです♪
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤なし、好きな方は増量でも◎
このレシピの生い立ち
きくらげをたくさん買ったので♪
1.
乾燥きくらげは水で戻し、一口大に切る。豚肉に下味用調味料を揉み込んでおく。玉ねぎは薄切り、しょうがはみじん切りする。
2.
卵は溶いて、油をひいて熱したフライパンに入れる。
あまり触らず、少し固まってきたらざっくりかき混ぜる。取り出しておく。
3.
調味料は混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉、たまねぎ、しょうがを炒める。
4.
火が通ったらきくらげを加え、調味料も加えて絡めながら炒める。
最後に卵を加えてざっくりと合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6668560
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.