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鶏つくね汁
by 豊後高田市
生姜がきいてやわらか鶏だんご汁で体が温まるメニュー(^^♪
コツ、ポイント
一人あたり146Kcal、塩分1.4g 「豊後高だし」を使った『みんなのダシピ応募料理』です!
材料
(4人分)
鶏ひき肉
200g
生姜汁
大さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
1g
★だし汁(豊後高だし)
800cc
大根
150g
人参
50g
白ねぎ
100g
みそ
大さじ2
このレシピの生い立ち
寒い時期、少し多めの生姜汁を入れて体をあたためましょう!
1.
鶏ひき肉、生姜汁、酒、片栗粉、塩をよく混ぜ合わせて、12等分にわけて丸める。
2.
大根、人参は5mmくらいのいちょう切り、白ねぎは薄い輪切りにする。
3.
鍋に★だし汁(豊後高だし)を入れて大根、人参を加え中火で煮て、まるめておいた1.を加える。
4.
鶏つくねが浮き上がってきたら、弱火にしてみそをとかし白ねぎを加えてひと煮たちさせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6668681
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