混ぜて焼くだけ簡単チーズケーキ。
今回はかぼちゃを入れて。
コツ、ポイント
材料は全て混ぜていくだけ。泡立てないでください。泡立ててボリュームが出ると、焼き上がりにヒビが入ります。
砂糖はかぼちゃの甘みに応じてお好みで足し引きしましょう。もちろん上白糖でもきび砂糖でも可
このレシピの生い立ち
かぼちゃ強化月間。
今作らずにいつつくる!
1.
下準備:型に敷き紙をする。クリームチーズは室温に戻しておく。チョコレートは細かく砕く。バターは湯せんで溶かす
2.
土台を作る:クラッカーを砕き、溶かしバターを混ぜ、お好みでシナモンパウダーを入れ良く混ぜる
3.
型に敷き詰め、砕いたチョコレートを散らす。冷蔵庫で30分落ち着かせる
4.
かぼちゃをレンジで加熱し、皮と種を除き、マッシュしておく
5.
オーブンに予熱を入れる。クリームチーズを柔らかく練り、三温糖を加えさらに練る。
6.
かぼちゃを加え、さらに混ぜる。溶き卵を少しずつ、生クリームも少しずつ加え、なめらかにする
7.
コーンスターチを加え、馴染ませる。型に流しいれ170度で30~35分焼く
8.
粗熱が取れたら、厚紙を切り取ったものをのせ、ココアパウダーをふるう。
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