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山椒でさっぱり!ぶりと大根の簡単煮♪
by 京たまご
いつものぶりの煮付けに、大根・山椒を加えてさっぱりに♪ 大根でボリュームもアップ! 煮るのは10分♪
コツ、ポイント
大根は必ずレンジで柔らかくしておいて下さい。 山椒の量はお好みで。
材料
(2人分)
ぶり
2切れ
大根
100g
●酒
75cc
●水
50cc
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1.5
山椒
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつものぶりの煮付けに、大根・山椒を加えただけでまた違った味わいに♪ さっぱり食べれます♪
1.
大根は皮を剥いて、一口大の乱切りにします。 レンジに3分かけて柔らかくします。
2.
ぶりを熱湯にさっとくぐらせて白くなったら取り出します。※霜降りです(臭みとり)
3.
●印を加えて煮立てます。
4.
煮立ってきたら、ぶりを加えます。 大根も加えて10分フツフツにます。
5.
最後に、山椒を加えます。
6.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6668874
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