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*キャベツとじゃがいものクリームスープ*
by Keiboubou
ほっこり優しいクリームスープです。キャベツは白菜でも美味しいです。
コツ、ポイント
最後じゃがいもを少しつぶすとよりとろみがついて美味しいです。 他にベーコンを入れたり、鶏肉を加えたりしても良いと思います。
材料
(2~3人分)
キャベツ
100g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4個
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
☆水
1カップ
☆スープの素
小さじ1
牛乳
1カップ
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
春キャベツのスープを作りたくて、じゃがいもと合わせてみました。
1.
キャベツは2~3cmのざく切りにする。じゃがいもは1cm角切りにしさっと水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
鍋にバターを温め中火で玉ねぎを炒める。続いてじゃがいもを炒め、キャベツも加え炒める。
3.
☆を加え沸騰したら弱火で10分煮る。
4.
牛乳を加えさらに煮る。塩・こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6669274
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