オートミールで作るザクザクした香ばしいクラッカー(甘くないクッキー)です。
コツ、ポイント
水分量によって焼き時間が異なってくるので、焼き色がつくまでしっかり焼きます。
お好みで粉類にブラックペッパーやスパイスを加えても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
食べ応えがあるのでダイエット中にもぴったりです。
1.
オーブンを170度に予熱しておく。
天板の大きさに合わせてクッキングシートをカットしておく。
2.
オートミール・薄力粉・粉チーズ・てんさい糖・塩をお箸でくるくる回して混ぜ合わせる。
4.
⑶に豆乳を加え混ぜる。生地がサラサラであれば、ポロポロとまとまるくらいまで豆乳大さじ1/2ずつ加えて様子を見る。
5.
※完全に生地全体がまとまるくらいまで水分を加える必要はありません。
6.
⑴で用意したクッキングシートの上で、⑷の生地を2mm程度の厚さに伸ばす。
7.
伸ばした生地にナイフなどで2cm角になるように軽く切れ目を入れる。
9.
焼き色を見て、きつね色になるまで2〜5分ほど追加で焼いてください。
10.
焼き終わったら、オーブンから取り出して粗熱をとる。
12.
【追記】うっかり薄力粉を入れ忘れて焼いてしまいましたが、問題なく美味しくできました。
13.
薄力粉無しで作る場合、ロールドオーツよりクイックオーツのほうが生地がまとまりやすいのでおすすめです。
14.
【追記2】薄力粉の代わりに強力粉を使っても美味しくできました。
https://cookpad.com/recipe/6669780
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.