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ブルーベリーレアチーズケーキ
by ぷぷぷりぷりぷりこ
ブルーベリーの色がきれいなレアチーズケーキ
コツ、ポイント
ゼラチンはしっかり溶かせてから混ぜ合わせる。
材料
(18センチタルト型)
クリームチーズ
200g
砂糖
80g
★粉ゼラチン
8g
★ゼラチン用お湯
50g
☆牛乳
100cc
☆ブルーベリーシロップつけの実
120g
ビスケット
9枚(50g強)
バター
30g
このレシピの生い立ち
ブルーベリーシロップつけの瓶詰めを使いたくて、レアチーズケーキに入れてみました。生クリームがなくて牛乳で代用。
1.
★の下準備 沸騰直前のお湯にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
2.
ビスケットは厚めのビニール袋に入れて、麺棒でたたき砕いておく。 溶かしバターをなじませる。
3.
2を型にしきつめて冷蔵庫に入れておく。
4.
☆の下準備 ブルーベリーシロップつけの実と牛乳はミキサーで撹拌しておく。
5.
室温にもどしたクリームチーズに砂糖を加えて良く混ぜる。4のブルーベリー牛乳も混ぜる。
6.
1のゼラチンを湯煎してとかして、5のボウルにくわえる。 3の型にボウルの生地を流し入れて、冷蔵庫で冷やしかためる。
7.
今回、生地がタルト型にはいりきらなかったので、残りはグラスでかため、トッピングにブルーベリーの実をのせました。
https://cookpad.com/recipe/6670866
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