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柔らか!メカジキのはちみつバター醤油焼き
by こひな⭐すーぱーママ
ぱさつきがちなめかじきですが、ふんわりと柔らかくしあがります。ごはんがすすむ味付けで魚嫌いのお子さまにもおすすめです!
コツ、ポイント
ぱさつきがちなめかじきですが、ふっくらと柔らかくしあがります。
材料
(2人分)
メカジキ
2切れ
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
油
大さじ1
■
★
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
バター
15~20g
■
バター
このレシピの生い立ち
メカジキは安いし骨もないし優秀なのですが、ぱさつきがちなので、研究しました!
1.
メカジキは塩をふって、でてきた水分をふきとる。
2.
こしょうをふり、両面に片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、中火で片面2分裏返して1分★の調味料を入れふたをして30秒から1分焼く
4.
最後にバターを絡めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6671001
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