唐辛子がきいてるピリッと辛い南蛮漬けです。
作りおきできますよ。
コツ、ポイント
1日おくと、味がなじんで野菜もいわしもやわらかくなっておいしいです*
このレシピの生い立ち
いわしが安かったので、作りおき♪
1.
いわしは内蔵と中骨を取り除き、手開きしたものを2つに切る。いわしに塩こしょうする。野菜は細切り・薄切りにする。
2.
ポリ袋に小麦粉といわしを入れ、フリフリして粉をまぶしつける。耐熱容器に*をいれ、電子レンジで3分加熱する。
3.
フライパンにサラダ油を大3入れ、いわしを両面焼く。
4.
焼き上がったら、すぐに耐熱容器の漬け汁の中へ入れる。野菜も入れ、身が崩れないように大きく混ぜ、全体になじませる。
5.
粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分以上おいて召し上がれ♪
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