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簡単白菜と豚肉のぽかぽかミルフィーユ鍋
by ぬっこ料理長
簡単シンプル、あっさり目の味付けのレシピ。優しい味で栄養たっぷりなので、疲れている時や風邪気味の時にもピッタリ!
コツ、ポイント
千切りにした生姜を加えると、もっとぽかぽかになるよ。柚子胡椒をちょっと乗せて味変するのも良いね! 鶏ガラスープの素の代わりに、水に溶いた味覇をかけても味が濃いめになって美味しいよ。最後にごま油を回し入れると急に中華風になります。
材料
(2人分)
白菜 (1/4カット)
5枚
豚肉 (薄切り)
200g
お水
80cc
鶏ガラスープの素
小さじ2.5-3
お塩
ぱらぱら
ブラックペッパー
ぱらぱら
このレシピの生い立ち
基本の白菜と豚肉のミルフィーユを、あっさり目の味付けになるようにアレンジしました。
1.
洗った白菜を1枚取って、その上に豚肉をひきます。
2.
その上に白菜を1枚置いて、豚肉を重ねます。
3.
繰り返していきます。 白菜の向きは同じ向きに揃えた方が綺麗にできるよ!
4.
最後に白菜を1枚乗せたら、全体を抑えながら5センチ程度の幅に切ります。
5.
お鍋に外側から詰めていきます。 ぎゅうぎゅうに詰めると綺麗に仕上がりますよ!
6.
お水を入れます。少なく感じるけれど、白菜から水分が出るので問題なし! 鶏ガラスープの素をパラパラ振りかけます。
7.
グツグツ音がしてくるまで強火、そのあと中火にして白菜と豚肉に火が通るまで煮ます。
8.
白菜の歯応えを残したい場合は短め、柔らかい歯応えが好きな場合は長めに煮ます。
9.
火が通ったら、お塩とブラックペッパーをふりふりします。 出来上がり〜♡
https://cookpad.com/recipe/6671484
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