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私のポテサラ☆炒め玉ねぎベーコン入り
by 赤音時
じゃがいもの甘さと炒め玉ねぎの甘さとの相乗効果で、お箸が止まらない美味しさ!
コツ、ポイント
玉ねぎはしっかり炒めましょう!この一手間でスーパー美味しくなーる☆
材料
(4〜5人分)
じゃがいも
6個
玉ねぎ
半玉
ベーコン(スライス)
1パック(5〜6枚)
マヨネーズ
お好みの量
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ある日、みじん切りの生タマネギが入ったポテトサラダを食べたんですが、「玉ねぎ炒めた方がおいしくない?」と思ったんです。後日実践したら、めちゃくちゃ美味しかったんです!
1.
【じゃがいもを茹でる】 じゃがいもは皮のまま茹でるので、よく洗ってください 鍋にじゃがいもとたっぷりの水を入れ火にかける
2.
10〜15分茹で、竹串が通ったら茹で上がりです 触れる程度に冷ましたら、皮を剥きます
3.
適度にじゃがいもを潰します 塩胡椒で味を整え、冷ましておきます
4.
※じゃがいもの茹でる工程は、レンチンなどでもOKです! 皮付きのまま鍋で茹でると、より甘く仕上がります♡
5.
【玉ねぎ&ベーコンを炒める】 玉ねぎとベーコンは、みじん切りにします
6.
熱したフライパンでベーコンを炒めます ベーコンから油が出てきたら、玉ねぎを加えて更に炒めます
7.
玉ねぎが茶色く色づくまで、がんばって炒めてください!甘くなります♡ 炒め終わったら、冷ましておきます
8.
【仕上げ】 じゃがいもにマヨネーズを加えて混ぜます
9.
※マヨネーズの量はお好みに合わせて様子を見ながら加えてください じゃがいも全体にマヨネーズが行き渡るようにしてください♡
10.
炒めた玉ねぎ&ベーコンを加え、ざっくり混ぜます 完成です!
https://cookpad.com/recipe/6671592
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