バナナと苺の甘みを活かして、砂糖不使用でほんのり甘い蒸しパンを作りました。
コツ、ポイント
熟したバナナを使う。②の時、あまりぐるぐる混ぜずにさっくりと混ぜる。
水分量少なめでもっちりしたタイプです。
材料
豆乳の代わりに水でも。
好みで1/2カップまで増やしても○
このレシピの生い立ち
砂糖不使用のおやつを子供に食べさせるために。。
1.
ボウルにバナナをちぎって入れ、フォークでざっくり潰す。ある程度潰れたら苺も入れて潰す。
2.
①に薄力粉、べーキングパウダーを茶漉し等で振るい入れる。豆乳も入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
3.
カップに8分目くらいまで入れて、蒸し器で13分くらい蒸す。
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