味付けは少し濃いです。ご飯が進む味付けにして、丼ぶりにもあう味付けにしてます。
コツ、ポイント
調味料はあらかじめ混ぜておくと簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む味付けにしたくレシピにしました。
1.
フライパンに油をひき、豚コマ肉を入れ炒めます。
2.
豚肉に火が入れば、斜め切りにした茄子を入れ炒めます。豚肉からも油がでますが、途中大さじ1くらいの油を回し入れます。
4.
茄子がしんなりしてきたら3の調味料を入れて炒めます。
5.
お皿に盛りつけ、ネギを盛りお召し上がりください。
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