義母から習った一品です。花豆ってコーヒーで煮ても美味しいんですよ。
お豆を変えてもいいですよ。
コツ、ポイント
温かくても、冷めてもおいしいです。
お弁当の箸やすめに、お茶菓子に。
デザートにするときは、冷やして、牛乳をかけて食べると、コーヒー牛乳味になっておいしいです。
早く食べたくて朝から煮て夜中に味見をしましたが、やっぱり時間がたったほうがおいしいです。
材料
(3~4人分)
砂糖
200gぐらい(もっと多くてもおいしいかも)
2.
水をはり、豆を火にかけ2~3回湯でこぼす。
(私は、3回変えました)
新しいお水をなべに入れ、気長にお豆が煮えるのを待つ
3.
煮えたら、砂糖の2/3量を加えて煮る。しばらく煮てから火を止め一晩置く。
4.
翌日朝から煮た場合夜に残りの砂糖蜂蜜(照り出し用)塩、コーヒー(少し濃い目)を入れ煮含めるお砂糖は好みで加減してください
https://cookpad.com/recipe/66737
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.