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チョコ消費アイスボックスクッキー
by わちゃか
サクサクのクッキーです。ココナッツのトリュフチョコレートを使っています。分量はだいたいでok!
コツ、ポイント
チョコが甘ければ砂糖はなくてもいいくらいです。
材料
(50枚くらい)
チョコレート
100g
ケーキ用マーガリン
100g
砂糖
スプーン1杯
卵黄
1個分
薄力粉
150g
アーモンド
26g
ラップ
適量
このレシピの生い立ち
トリュフチョコが甘くて食べきれず、消費したくて作りました。
1.
アーモンドは袋の上から棒で叩いて砕いておきます。
2.
鍋にお湯を入れて、チョコレートを湯せんします。 そのままにしておいて後で火にかけます。
3.
マーガリンを泡立て器でクリーム状にしてから、お好みで砂糖をいれて 白っぽくなるまで混ぜます。
4.
卵黄を溶いて少しずつ入れて混ぜます。
5.
2の鍋をコンロで沸騰させ弱火にしてチョコレートをとろとろに溶かします。 ※チョコの中にお湯が入らないように気をつけます。
6.
4に5のチョコレートを一気に入れます。固まらないように手早く混ぜます。
7.
薄力粉を振るって入れます。
8.
さっくり混ぜます。
9.
混ざったら、砕いたアーモンドを入れてさらに混ぜます。
10.
ラップの上に9の1/2を乗せます。
11.
くるっと包みます。この時両端はまだ閉じません。
12.
生地の真ん中あたりから軽く握って少しずつ細長くします。 親指と人差し指がつくくらいの太さです。
13.
2本できました。 冷凍庫で平らに置き、固めます。 この時は2時間後にはカチカチになっていました。
14.
固まった生地を8ミリから10ミリの厚さに切ります。 崩れやすいので、ゆっくり切ってください。 ※オーブンを180度の予熱
15.
オーブンの180度の予熱ができたら、上段で15分焼きます。
16.
少しヒビ割れしていますが、サクサクに焼き上がります。
https://cookpad.com/recipe/6674341
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