コツ、ポイント
手を少量の水で濡らしながら包むと、きれいにできます!
あんこはヘラなどで乗せると、ピンク色を汚さずにすみます!
このレシピの生い立ち
関西風桜餅を作って見たかったので!
3.
桜の葉を水につけて塩抜きします。10分程度。
4.
耐熱のお皿に道明寺粉、水を入れて600Wのレンジで約4分加熱します。
5.
ボウルに移して砂糖を入れ、混ぜたら清潔な布巾などをかけて10分蒸らす。
9.
手のひらで平たく丸く伸ばし、あんこを乗せる。
10.
包んだら、水気を切ってペーパーで軽く拭き取った桜の葉で包む。
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