釣りたて新鮮なタチウオの炙り。
シンプルだけど絶品です♪
コツ、ポイント
出来れば釣りたての新鮮なタチウオを使うことをオススメします。
このレシピの生い立ち
タチウオ釣ったらまずはこれを食べたくて(笑)
1.
タチウオを三枚に下ろし、刺身用の柵をとる。お店で買う場合は刺身用を調達。
ニンニクはすりおろし、青ネギは小口切り。
2.
皮目に切れ目を入れ、バーナーで炙り、食べやすい大きさに切る。
3.
器にタチウオを並べ、ニンニクを適当に乗せ、青ネギを振りかけ、ポン酢を回しかけて出来上がり♪
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