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*鶏ときのこのクリーム煮*
by 管理栄養士まいまい
余った生クリームがあればぜひ作ってみて下さい。優しい、ほっとする味です(^^)
コツ、ポイント
ささみがパサつかないように、煮る際は弱火で短時間にして下さい。生クリームは吹きこぼれやすいので加えた後火加減に注意して下さい。
材料
(2人分)
ささみ(むね肉でも)
200g
しめじ
50g
えのき
50g
玉ねぎ
1/2個(100g)
水
150ml
生クリーム
50ml
料理酒
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
食塩
小さじ1/3
粗挽きこしょう
適量
このレシピの生い立ち
イベント用に買った生クリームが余っていたので(^^) 残ったスープに味ととろみを足してパスタを入れても美味しいです。
1.
ささみは一口大に切る。玉ねぎは薄切りに、しめじとえのきは石づきを切り落とし食べやすい長さに切る。
2.
鍋に1、水、料理酒、コンソメを入れ火にかける。沸騰したら弱火で煮る。
3.
ささみに火が通ったら生クリームを加え軽くふつふつするまで煮る。最後に食塩とこしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6674851
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