文字サイズ:
小
中
大
印刷する
驚くほどしっとり!柔らかサラダチキン
by miu_cafe
余熱でゆっくり火を通す事で、見事にしっとり柔らか、ジューシーなサラダチキンが出来上がります。材料少なめ、簡単工程です。
コツ、ポイント
・お湯の量は、鶏肉が完全にかぶるようにして下さい。 ・私の場合、夜作って、朝まで放置しています。 ・サラダチキンの棒棒鶏レシピID 6675089です。ご参考にして下さい。
材料
(1枚分)
鶏肉
1枚
かぶるくらいの湯
適量
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまから教えてもらったレシピです。
1.
鍋に鶏肉が完全にかぶるくらいの湯を沸かす
2.
お湯が沸騰したら、皮を下にして鶏肉を入れる
3.
再び沸騰するまで強火で茹でる
4.
沸騰して強火のまま1分茹でる 1分後、火を止めて鍋が完全に冷めるまでそのまま放置する
5.
鍋が冷めたら鶏肉を取り出して、 皮と筋を取り除きながら繊維に沿って細長く裂いていく
https://cookpad.com/recipe/6675059
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.