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体ぽかぽか♪豆腐のショウガ煮
by 栗丸うさぎ
生姜入りのお財布に優しい簡単おかず。体も心も喜ぶ♪おひとりさまランチや夕飯にぴったり♡
コツ、ポイント
玉ねぎとキノコは、少なめで良い。 *すりおろし生姜の量はお好みで。
材料
木綿豆腐(半丁)
6切れ
玉ねぎ、キノコ等
適量(少なめが良い)
■ すりおろし生姜(チューブ可)
小さじ1/2〜1 *
■醤油
大さじ1
■みりん
大さじ1
■水
50ml
■ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
ポジティブおこもり/おひとりさま時間(週末)を充分に楽しみたい為、家にある物で作れて、お金がかからない簡単レシピ作ってみました。手っ取り早く言うと、ほぼズボラレシピ(笑)
1.
豆腐は6切れ、玉ねぎとキノコは食べやすい大きさに切る。ネギは小口切り。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で豆腐を焼く。 片面焼いてひっくり返したら、玉ねぎをすきまに入れる。
3.
豆腐の両面がきつね色になったら、キノコと■を入れてふたをし、弱火で8分煮る。
4.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6675280
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