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海鮮あんかけ焼きそば♡
by creacafe
超簡単にできますよ♪具は何でもOK!お好きなお野菜で作って下さい♪ H26.4.29話題入りできました♡有難う~!
コツ、ポイント
焼きそばはカリッカリに炒めるとおいしいですよ♡
材料
(2人分)
シーフードミックス
1/2袋
白菜
1/8個
もやし
1/2袋
にんじん
1/3本
しいたけ
3個くらい
たけのこ(水煮でも〇)
1/4個
豚こま切れ肉
80g
●お湯
1カップ
●鶏がらスープ
小さじ2
●酒・しょうゆ
各大さじ2
●砂糖
小さじ半分
●塩・こしょう
適量
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
市販の焼きそば
2袋
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
お店の味を家でも手軽に作りたくて♡具は何を入れてもおいしいですよ♪めんどくさい時は、もやしMIXをどさっ!と入れちゃってもOKですよ♪
1.
●の材料を合わせておく。しょうがは千切りにし、他の野菜は食べやすい大きさにカットする。
2.
シーフードミックスは解凍して塩こしょうで下味をつける。豚肉は細切りにする。
3.
熱したフライパンに油をしき、シーフードミックスと豚肉を炒めてだいたい火が通ったらお皿に取り出す。
4.
再びフライパンに油をしきしょうがを炒め、火が通りにくい順に野菜を入れて炒める。野菜がしんなりしたら1のスープを加える。
5.
煮立ってきたら、3を戻し入れて、少し煮たら一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
別のフライパンに油大さじ2(分量外)をしき、焼きそばを焼く。表面がきつね色になったら軽くほぐして裏面も焼く。
7.
炒めた焼きそばをお皿に盛って、海鮮あんをかけて完成♡
https://cookpad.com/recipe/667538
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