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ちくわぶ、好きだけど日系スーパーに行くのは面倒だし、所詮小麦粉のくせして高いし…という気持ちから生まれました。作り方を誰かに習ったわけでもなく、自分の想像で作ったので、正しい作り方ではないかもしれません。でも、味も食感も市販のちくわぶと同じでしたよ! ※最初からパスタマシンのローラーを使うより、足踏みで捏ねた方が楽なことに気が付いたので、作り方を改訂しました(2002.10.21)。