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久々のヒット!うま〜い☆鶏肉まん☆鶏まん
by ともみんみん♪
鶏まん食べたことない?ないの?? 豚肉もいいけど、たまには鶏肉も美味しいよ? 我が家で大人気!(^^)!
コツ、ポイント
肉まん皮は「ふわふわ肉まん♪皮の作り方」シュナシュナさん(レシピID81084)の生地を使用させて頂いてます。 塩は3分の2ですと味しっかりめですので、濃いのが苦手な方は2分の1程度にしてください。
材料
(8個分)
肉まん生地
8個分
鶏もも肉
300g
長ネギ
半分~1本
☆ゴマ油
大さじ1
☆塩
小さじ2分の1~3分の2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆生姜(チューブでOK)
適量
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きな肉まん屋さんの「鶏まん」が美味しいんだけど、度々買えないし遠いし・・・ということでオリジナルを作成!これで買いに行かなくてもだいじょーぶ
1.
鶏肉はサイコロよりちょっと大きいくらいに切る。(ごろっと感が美味しい)長ネギはみじん切りにする。
2.
鶏肉に☆の調味料を入れ、スプーンでよく混ぜる。長ネギを入れる。よく混ざったら片栗粉をふりかけ再度混ぜる。
3.
肉まんの皮をめん棒で伸ばし、鶏を包む。15分ほど二次発酵。蒸気のあがった蒸し器で15分蒸す。
4.
出来上がり~ ウマウマです♪
5.
中はこんな感じ! ごろっとしたお肉が美味しい!(^^)!
6.
話題のレシピ!やったね!(^^)!
https://cookpad.com/recipe/667635
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