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ふわふわ♪いちごの甘酒ソースかけ
by richan66
甘酒を使ってふわふわのホットケーキを作りました。 練乳入りでほどよく甘いソースになっております。ホワイトデーに♪
コツ、ポイント
甘酒は甘さ控えめのものを使用しているので、甘さは甘酒の量を減らすか練乳で調整してください。
材料
(1枚分)
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
甘酒
80ml
■
いちごの白いソース
甘酒
50ml
豆乳
50ml
練乳
小さじ2
片栗粉
小さじ1と1/2
バター
5g
いちご
1個
このレシピの生い立ち
バニラソースのかかったホットケーキを見かけて、自分なりに甘酒で作ってみた。
1.
ホットケーキミックス、卵、甘酒をよく混ぜ合わせ、フライパンかホットプレートで両面焼く。
2.
耐熱容器に片栗粉を入れ、計量した甘酒を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
3.
よく混ざったら残りの甘酒、豆乳、練乳をよく混ぜ、電子レンジ500wで2分様子を見ながら加熱。
4.
※30秒か1分くらいで一度取り出しよくかき混ぜるとダマになりにくいです。鍋でもOK とろみが出たらバターをよく混ぜる。
5.
ホットケーキに白いソースをかけ、いちごを飾って完成。
6.
※写真のホットケーキは1/4枚分 4つ重ねたり、切らずに一枚でもOK 小さく焼いて2枚にして重ねるのもかわいいです♪
https://cookpad.com/recipe/6676864
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