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地域のブランド特産品★伊吹在来そば。滋賀県米原市で伝統的に守られた歴史と、低GI(食後の血糖があがりにくい)、ルチン(血管収縮を防ぐ)など 健康に良いことを、おいしく食卓に取り入れやすくすることで広めたい! 仲間発案のエスニック料理に挑戦。