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シンプルに♪菊芋のハーブ塩炒め
by かざぴー
菊芋には体に嬉しい成分がいっぱい!菊芋の独特の香りとハーブ塩がとても合います♪
コツ、ポイント
菊芋は切ると黒ずんで来ますが、見た目より栄養が大事^_^水にさらさず、素早く炒め始めて下さい。 シャキッとした歯応えが残っている程度が美味しいです。
材料
菊芋
200g
オリーブ油
小さじ1
ハーブ塩
小さじ1/3(適宜)
このレシピの生い立ち
体に良い野菜はシンプルに料理するのが一番!と思って作りました。
1.
菊芋はタワシで軽く擦りながら水洗いする。皮付きのまま、包丁で薄切りにする。栄養分が逃げるので水にさらさない。
2.
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、菊芋を炒める。2分ほど炒めたらハーブ塩で味をととのえて出来上がり。
3.
ハーブ塩は、今回はクレイジーソルトを使っています(岩塩、オニオン、ガーリック、オレガノ、タイム、ペッパー)
https://cookpad.com/recipe/6677345
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