プリップリのエビといろんな野菜の入った春巻きです!
コツ、ポイント
エビはたたき過ぎないように、プリプリさを残してね!
このレシピの生い立ち
エビが大好きなので春巻きに入れてみました。
2.
具を全部フードプロセッサーにかけてみじん切りにする。エビは後から入れてかけすぎないように注意する。(フードプロセッサーがなければ全部みじん切りにする。)
3.
2をボウルに入れ調味料を入れて混ぜ粘りが出たら、卵黄を入れて混ぜ、片栗粉も入れて混ぜる。
4.
☆を混ぜて<のり>を作る。春巻きの皮に10等分した3をのせて巻き、まき終わりを小麦粉の<のり>で止める。
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