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まぐろのネギソースかけ
by まっきー日記
白いごはんがほしくなる角切りのまぐろを使ったボリューム満点メニューです。
コツ、ポイント
まぐろは刺身用なので、全面が焼ければ、焼き加減はお好みでOKです 小麦粉をまぶして焼くので、くっつきやすいので、テフロン加工のフライパンが作りやすいと思います
材料
(2人分)
刺身用角切りまぐろ
200g
しょうゆ
少量(小さじ1~2くらい)
小麦粉
適量
油
少々
千切りきゃべつ
適量
■
☆ねぎそーす☆
ねぎ
1本
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
刺身用のまぐろだったのだけど、二人でこの量だとボリューム不足。フライパンで焼いて、ボリュームアップしました。
1.
ビニール袋にまぐろと少量の醤油を入れて味をなじませる(づけまぐろを作る)
2.
ねぎを細かくきり、他の調味料とまぜておく
3.
1のビニール袋に小麦粉を入れて少しもみ、フライパンでこんがりと焼く
4.
きゃべつを皿にのせて、まぐろをのせて、ねぎそーすをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/667780
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