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万能塩コショウ
by 野良蛙
よく使うスパイスを混ぜてさっと使える。 ステーキ・チャーハン・温野菜・蒸ししゃぶなどに!
コツ、ポイント
市販のあらびきガーリックは粉砕済みで楽ですが割高です。。手間ですが生にんにくのスライスをレンチンorオリーブオイルで揚げたガーリックチップでも安価に作れます。
材料
塩
大さじ2
こしょう
小さじ2
鶏がらスープ(顆粒)
大さじ2
あらびきガーリック又はにんにくチップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
初めは市販の塩コショウを買って使いきれなくて、すでにある塩と胡椒を混ぜとけばいいや!と思ってたら進化しました。だし入りは万能。混ぜておくだけで調理時に圧倒的に楽になります!
1.
鶏ガラでなくコンソメでもOK。 分量もお好みで。 ハーブもおすすめ。
2.
顆粒だしやにんにくは、すり鉢でなるべく細かくします。適当で大丈夫。
3.
全部まぜて容器にいれて完成。
4.
乾燥にんにくチップは、袋の上からすりこぎ棒で簡単に粉々になりました。
https://cookpad.com/recipe/6678066
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