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菜の花の胡麻和え
by とんかつだいすき
茹でた菜の花を胡麻和えにしてみました
コツ、ポイント
買ってきた菜の花は、一度根元を水に漬けて少しおいてから料理すると、菜の花がシャキッともどり、おいしくなります
材料
(4人分)
菜の花
1束
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
炒りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
菜の花を沢山いただいたので、いつもと違った食べ方をと思い胡麻和えにしてみました
1.
菜の花は一度根元を水に漬けて少しおいておく
2.
すり鉢で炒りごまをすったら醤油と砂糖を加える
3.
鍋に湯を沸騰させて、菜の花を根元のほうから入れていき、さっとゆでて水気をよく絞る
4.
菜の花を2の中に入れてよく和える
https://cookpad.com/recipe/6678252
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