材料
(4人)
ペンネパスタ penne pasta
1袋(10オンス)
パルメザンチーズ すりおろすParmesan cheese
3/4カップ
ロマノチーズ すりおろす Romano cheese
1/2カップ
モッサレラmozzarella cheese
1/2カップ(大さじ1を⑥に加える)
3.
大さじ1バター+ベジオイル大さじ1を熱し
中火 30秒
エビ+パセリ+ディルを加え炒める
中火3−4分
5.
同じ鍋②にバター大さじ1&エビの焼き汁を残す②+小麦粉を炒める
中火 1分
6.
チキンストック+牛乳を④に加える混ぜ
トマト+塩+コショウを加え混ぜて煮る
弱火
7.
ロマノ1/2カップ+パルメザン1/2カップを加え混ぜてチーズを溶かしクリーミーになったら
モッサレラ大匙1を混る
弱火
8.
茹でたパスタ①&
エビ③をソース⑥に戻す。
レモン汁を加え混ぜる
9.
火から外す
好み量パセリ+残りのモッサレラを表面に散らす
10.
350F 180C
8−30分
表面に焼き色がつくまで
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