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粕汁風♪みそラーメン
by レンバス
みそラーメンを粕汁風にアレンジ♪野菜もいっぱい★温まりますよ!
コツ、ポイント
★大根、人参、ごぼうはレンジで少し柔らかくしておくと早く煮えますよ★豚肉は切り落としでも十分です★酒粕の量はお好みで加減してくださいね★お湯が少し多めなのは野菜を煮るためです。★野菜が多めなので味が薄く感じる方は醤油を少し入れると良いですよ
材料
(1人分)
豚薄切り肉
60g
大根
50g
にんじん
30g
ごぼう
30g
しめじ
30g
酒粕
30g
サッポロ一番みそラーメン
1袋
添付された七味
1袋
細ねぎの小口切り
適量
このレシピの生い立ち
我が家の粕汁はみそと豚肉が不可欠。みそラーメンにアレンジしたらぜったい美味しいと思い作ってみました!これ、おすすめです^^v
1.
大根、人参は千切り、ごぼうもよく洗って千切りにし水で洗う程度のあく抜きをし、しめじは小房に分け、豚肉は2cm幅に切ります
2.
大根、にんじん、ごぼうを耐熱皿にのせてラップし、レンジ500Wで3分30秒加熱します。
3.
酒粕は刻んでお湯、大さじ2を加えて混ぜ、レンジで30秒ほど加熱して柔らかくしておきます。
4.
鍋にお湯530mlを沸騰させ、豚肉を入れ2の野菜としめじを加えて1~2分煮てめんを入れほぐしながら酒粕も入れて3分煮ます
5.
3分後、火を止めスープを加えて混ぜ合わせ、器に移します。
6.
お好みで添付された七味と細ねぎの小口切りを入れます。
https://cookpad.com/recipe/667902
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