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絶品牛肉と舞茸の甘辛混ぜご飯★お弁当簡単
by りいママPAD
材料2つ、簡単すぐできます♡あまからで美味しくて、おかわり必須、絶品、大好きレシピです。
コツ、ポイント
すぐできます。 目を離さないで。最後は煮詰めて味を染み込ませます。
材料
(2合分)
牛肉
400gくらい
舞茸(しめじなどでも)
1株〜2株
お米(少しだけかために炊く)
2合
★濃い目のだし汁
60cc
★砂糖
大きさ1と1/2。甘めなら大さじ2
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ2〜2.5
このレシピの生い立ち
子供が牛肉が好きなので、牛肉で満足度の高いレシピを考えました。
1.
材料はこちら ご飯を硬めに炊いておく 牛肉は食べやすい大きさに切る。 舞茸も食べやすい大きさに。 調味料を混ぜておく。
2.
分量外の油を薄く敷き、牛肉を炒める。 色がかわってきたら 舞茸を入れる 中火。
3.
油がまわったら、 調味料とだし汁を入れる。 中火で、手際よく。
4.
最後は牛肉に味を染み込ませるイメージで、 コツ★強火で煮詰める。目を離さないように。
5.
煮汁が少なくなったら出来上がりです。 火をつけて10分くらいでできます。 味をみて、少し濃い目の「すきやき」くらいに
6.
なっていればOKです。 薄いようなら、砂糖と醤油で調整します。 注★ほどよくあまからくしているので、薄味がお好きな方は
7.
最初に、少し砂糖と醤油を加減気味にしてみてください。
8.
炊き立てのご飯と混ぜます。 あまり混ぜ過ぎない。 さっくり混ぜるくらいで美味しいです。
9.
器に盛 あれば三つ葉や小ねぎの小口切りなどを乗せ お好みで少し白胡麻を散らせば完成♡
10.
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