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ロールケーキ
by しずちゃんクッキング
ステンレス無水鍋使用
コツ、ポイント
焼けたらすぐに出す
材料
(大フライパン)
卵白(10分冷凍庫)
2個分
砂糖
20g×2
卵黄
2個分
小麦粉
55g
BP
小さじ2/3
エサンテ
35cc
浄水
35cc
★生クリーム
200cc
★砂糖
大さじ1
★バニラエッセンス
少々
★ファイトパウダーレモン
小さじ1
このレシピの生い立ち
安心安全第1
1.
FPウィスクで卵白とさとう20gをしっかり泡立てる
2.
ボウルに卵黄と砂糖20gを泡立て器で混ぜる→エサンテと浄水を入れて混ぜる→振るった小麦粉&BPを入れ混ぜる
3.
②に①を2回に分けてゴムヘラで混ぜる
4.
大フライパンにクッキングシートを敷き ③を流し込む IRプレート170度で15分
5.
FPウィスクに★を入れ泡立てる
6.
生地が冷めたらラップに乗せクリームを真ん中にのせ、一気に巻く→冷蔵庫で寝かす
https://cookpad.com/recipe/6680288
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