文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コーンマヨ&ツナマヨパン
by JuJuKueche
バターロール生地にツナ、コーンそしてマヨネーズをトッピングし焼いたお惣菜パン。生地の優しい甘さが具材を包み込んでくれます
材料
(10個分(ツナ5,コーン5))
強力粉
200g
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1/2
パン種(ドライイースト)
80g(小さじ1 1/2)
牛乳
120cc
バター
20g
ホールコーン
大さじ3
ツナ缶(小)
1缶
マヨネーズ
適量
溶き卵
適量
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
お惣菜パンにハマっていろいろ作っています。馬蹄形は具材をトッピングしやすく作りやすい!
1.
パン生地 一次発酵まではシンプルプチパンの作り方1-14を参照(レシピID: 6175551)
2.
コーンマヨパンとツナマヨパンの材料
3.
生地を10等分にし丸め、布巾等をかけて乾燥を防ぎながらベンチタイム15分
4.
馬蹄形に成形。麺棒で楕円に広げ→くるくる巻き→しっかりとじる→細長く転がしながら伸ばし→先端同士を合わせてとじる。
5.
二次発酵開始。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
6.
二次発酵完了 1.5倍くらいなればOK。
7.
溶き卵をぬる。
8.
ツナパン用の生地には粗挽き黒胡椒を振る。
9.
ツナ、ホールコーンはそれぞれ汁気を切り、パン生地にのせる。
10.
その上にマヨネーズをかける。
11.
200℃に予熱したオーブンで12分焼く。
12.
焼けたら網などに移し、
13.
みじん切りにしたパセリをトッピングし、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6680356
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.