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鯛そぼろ
by BiBiすみれ
普段の食卓からお祝いの席まで大活躍、シンプルなお味付けの美味しい鯛そぼろです。
コツ、ポイント
工程4、鯛の身は大きめに崩すとしっとり、細かく崩すとふんわりした食感になります。
材料
鯛の切り身
200g(2切れ)
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ3/4
★自然塩
小さじ1/2弱
このレシピの生い立ち
お寿司やサラダ、パスタなど、便利に使える鯛そぼろです。
1.
鯛の骨、皮、血合いを取り除く。
2.
身を小さく刻む。
3.
2をフライパンに入れ★を加え混ぜ合わせる。
4.
弱めの中火にかけ、身を崩しながら火を通し、水分がなくなったら火を止める。
5.
白ごはんに乗せて。三つ葉と相性が良いので乗せて召し上がってみて下さい♪
6.
おひな祭りのちらし寿司に。酢飯とも良く合います。
7.
鯛そぼろの押し寿司(ID : 6680536) お祝い、お花見、おひな祭りに♪
https://cookpad.com/recipe/6680484
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