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失敗なし!簡単!ホワイトソース!
by クックAFY1LS☆
苦手だったホワイトソースがコレで簡単に作れ、失敗なしです。もう市販品には頼りません。 プロの様な滑らかさに仕上がります。
コツ、ポイント
4.工程は、弱火です。 徐々に中火にし、お好みの固さまで火を通します。 ★お好みで塩コショウをしてください。今回は使用しておりません。 ★我が家ではお菓子作りをよくする為、今回たまたま残りの製菓用小麦粉ですが、一般的な薄力粉で大丈夫です。
材料
(たっぷり2人分〜大皿1台分)
無塩バター
40g
小麦粉
40g
牛乳
400cc
塩胡椒
お好みで
顆粒コンソメ
5g
このレシピの生い立ち
グラタンや、パスタの残り、冷やご飯の残りでアレンジレシピに使えます。
1.
中火でバターを溶かす
2.
弱火で小麦粉を加え素早く混ぜる
3.
粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる
4.
牛乳を少量ずつ加えのばしていく (10回くらいに分けて)
5.
顆粒コンソメ、塩胡椒で味を整え、お好みの硬さになれば完成。
6.
オープントースター200度で15分焼きました。 (焼き加減はお使いの物により異なります)
7.
今回使用の顆粒コンソメは、こちらの物です。
https://cookpad.com/recipe/6680812
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