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絶品!ケロッコとあさり缶の酒蒸し
by バルヒガシヤマ店主
ケロッコのおいしさを、楽に酒蒸し=楽酒蒸しにすることで、より日常で楽しんでもらいたいと思いまして。
コツ、ポイント
元々楽ちんな酒蒸しを、あさり缶を使ってさらにかんたんに仕上げました。
材料
あさり缶詰(130gでした)
1缶
ケロッコ1pc
100g
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
有賀先生の影響で、家に遅く帰ってもこれならつくれるレシピをめざしました。
1.
あさりの缶詰、ケロッコを1pc、あと酒。この三品だけで作ります。
2.
あさりの缶詰を汁ごと鍋にあけ、酒を大さじ3注ぐ。 ※お酒の風味が好きなので、ここは大さじ3でいきましょう。
3.
刻んだケロッコをいれて、中火にかける。あとは2分蓋をして待つ。
4.
蓋をあける。もう香りだけでおいしい。あさりの塩味と酒のコクがあるので何も足さない。完成。
https://cookpad.com/recipe/6681023
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