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お祝いにも!三色どんぶり
by obaba3
鶏のミンチや桜でんぶが甘めなので、炒り卵はだし巻き風位の味だといいと思います
コツ、ポイント
炒り卵は、油をひくと冷めたときベチャッっとなるので、油をひかない方がオススメです
材料
(2人分)
玉子
2個
三温糖(玉子用)
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
三温糖(鶏のミンチ用)
大さじ2
鶏ミンチ
100gくらい
酒
大さじ2
濃口醤油
大さじ3
水
大さじ2
桜でんぶ
適量
ご飯
1.5合くらい
このレシピの生い立ち
ひな祭りだけど、ちらし寿司は気分だはなかったのでw
1.
玉子に、三温糖と薄口醤油・水を入れといて、フライパンに油はひかず、炒り卵をつくる
2.
鶏のミンチに、三温糖と酒・濃口醤油を入れ、ミンチをほぐしてから火を付けて、アルミホイルで蓋して煮る
3.
ご飯が炊けたら、広めの皿にご飯を入れ、上に煮たミンチを汁ごと、その横に炒り卵、そして、桜でんぶを振り出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6681300
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