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フライパンde炊き込みご飯
by ばず☆
おこげも出来て、おいしい!
コツ、ポイント
1番最初お米を洗って吸水させること!
材料
お米
1合
オリーブ油①②
各大1
エリンギ
1本
しめじ
1/4パック
シーチキン
1缶
にんじん
1/4本
大根
2cm
酒
20cc
★めんつゆ(2倍希釈)
50cc
★水
200cc
★しょうがチューブ
4cm
大葉
お好みで
このレシピの生い立ち
フライパンでパエリアが作れるなら炊き込みご飯もいけるんじゃ?と思って作ってみました!
1.
お米を洗い水につけ、吸水させる。(具材を用意している間)
2.
オリーブ油①をフライパンに引く。フライパンは冷めたままでOK!
3.
野菜とエリンギを切り、しめじは1本ずつに解してフライパンへ。更にシーチキンを油ごとフライパンへ。
4.
具材を炒め、酒を入れに立たせる。具材に火が通ったらフライパンから一旦お皿へあげる。
5.
米の水を切り、オリーブ油②を引き中火で透き通るまで炒める。
6.
★をフライパンへ加え混ぜながら5分程煮詰める。
7.
米を平らにし上に④を乗せ、蓋をして弱火で20分炊く。炊けたら10分蒸らす。
8.
炊き上がったご飯を混ぜ、器に盛りお好みで大葉やネギを散らし完成!
https://cookpad.com/recipe/6681500
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