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キャベツマリネ
by クックEW4ZVE☆
酸っぱくないマリネです。ナンプラーで少しエスニック風味で、クミンが良いアクセントになっています。
コツ、ポイント
マリネ液がポイントで和える野菜や肉は何でもありだと思います。
材料
(3人分)
千切りキャベツ
300〜400g(今回は380g)
★オリーブオイル
大さじ1
★レモン汁
大さじ1
★ナンプラー
大さじ1/2
★クミンパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
料理雑誌でマリネ液の黄金比として紹介されており、材料があったので作ってみました。オリジナルの比率は、好みのオイル2・レモン汁2・ナンプラー1・クミンシード少々でした。
1.
袋入りの千切りキャベツの封を開けてレンジ加熱してボウルに入れる。
2.
混ぜ合わせた★で和えて出来上がり。時間を置いて味を馴染ませると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6682597
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