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料理の基本:豆腐の水切り
by Moose2021
簡単?難しい?面倒くさい? でもやると、やって良かった!と思う「豆腐の水切り」です。料理の幅も広がります。
コツ、ポイント
重りは何でもいいですが、重すぎると豆腐がつぶれてしまうので要注意です。 水切り後は、ダイスカットしてサラダにしたり、塩こしょうして豆腐ステーキも美味しいですね! 動画もあります。 https://youtu.be/Gbojj8eBNw8
材料
豆腐
1丁
このレシピの生い立ち
知ってる人は知ってるけど、知らない人は知らないだろうなぁ~(当たり前!笑)と思って投稿しました。
1.
1.豆腐はレンジで2分温める。
2.
2.豆腐をクッキングペーパーで包み、平らのプレートに乗せる。
3.
プレートは傾ける。豆腐の上に重りをのせ水を切る。
4.
30分~1時間放置します。
https://cookpad.com/recipe/6682890
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