文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキン南蛮
by 度会町
鶏むね肉は、低カロリー、高たんぱく質な食材です。低栄養や骨粗鬆症予防にも大活躍。
材料
(4人分)
鶏むね肉(皮なし)
320g
酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1と1/3
砂糖
大さじ1と1/2
薄力粉
大さじ2
卵
1個
揚げ油
適量
レタス
4枚
ブロッコリー
50g
ミニトマト
12個
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が栄養不足予防料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
1.
鶏むね肉は1cmの厚さで一口大にそぎ切りにし、酒、塩・こしょうで下味をつける。
2.
耐熱容器にしょうゆ、酢、砂糖を合わせ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
3.
フライパンに少量の油を熱しておく。1に薄力粉をまぶしつけ、溶いた卵にくぐらせて揚げ焼きにする。
4.
熱いうちに2で作ったタレを全体にからめる。
5.
皿に3を盛り付け、ちぎったレタスとブロッコリー、ミニトマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/6683022
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.