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モウカザメのガーリックソテー
by 茜音*
クセがなく扱いやすいモウカザメ。下味不要なので簡単にすぐできます!
コツ、ポイント
にんにくはあまり焦がさないように気をつけてください。
材料
(2人分)
モウカザメ
2切
塩コショウ
適量
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1~2
白ワイン
50cc
コンソメ(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーで、尚且つ安いモウカザメのレシピを模索中。 骨も取ってあるので、本当に扱いやすく、優秀な食材です♪
1.
モウカザメはキッチンペーパーで水分をとってから、両面塩コショウを振っておきます。
2.
にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルと共にフライパンに入れてから、火にかけます。
3.
にんにくのいい香りがしてきたら、モウカザメを入れます。
4.
焼き色がついたらひっくり返して、白ワインとコンソメを入れてフタをします。
5.
中まで火が通れば、フタをとり、水分を飛ばせば完成!
https://cookpad.com/recipe/6683232
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