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ホタテ稚貝 簡単酒蒸し 春の味
by 静香まま
春を感じる帆立の酒蒸しです。
コツ、ポイント
帆立稚貝が出る時期になりました。 フライパンで10分で仕上がります。 春の味を感じてください。 蒸し過ぎないのがコツです。
材料
(2人分)
ホタテ稚貝
1パック
酒
大さじ2
塩
少々
ブロッコリー
あれば
ネギ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで帆立小さい貝を見つけたので作りました。 味噌汁でも美味しくいただけます。 夕食の酒のツマミを考えて作りました。
1.
帆立稚貝を良く洗う。
2.
フライパンに入れて、酒と塩少しを入れて火にかける。
3.
フライパンに蓋をして約5分蒸らす。
4.
蒸している途中の帆立
5.
キレイな皿に4を盛り付け、ブロッコリー・ネギで鮮やかにする。
https://cookpad.com/recipe/6683413
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