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鮭とジャガイモとアスパラの味噌バター炒め
by Z900の剛さん
味噌とバターの風味がとても美味しい一品です
コツ、ポイント
ジャガイモの皮は、むいてもむかなくてもどちらでもお好みで
材料
(4人分)
鮭
2切れ
ジャガイモ
3個
アスパラ
1束
コーン缶
1缶
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
チューブのニンニク
小さじ1
バター
20g
このレシピの生い立ち
北海道で食べたちゃんちゃん焼きの味を家庭で簡単に再現できないかと試行錯誤の末生まれました
1.
材料は、鮭とジャガイモとアスパラとコーン缶です
2.
ジャガイモは大ぶりにカットして、器に入れてラップして、600wのレンジで6分加熱します
3.
アスパラは斜めにカットします
4.
鮭は食べやすい大きさにカットして塩コショウします
5.
味噌と醤油と料理酒と水とチューブのニンニクをよく混ぜて合わせ調味料用意します
6.
フライパンでバターを熱します
7.
鮭を焼きます
8.
鮭が焼けたら、ジャガイモ、アスパラ、合わせ調味料を加えて、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします
9.
コーン缶のコーンのみを加えて、全体をよく混ぜれば完成です
https://cookpad.com/recipe/6683558
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