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春には、菜の花とツナのポテトサラダ
by さつきA
覚え書き
コツ、ポイント
マヨネーズは、カロリー65%オフのもの使用。 レンチンする時間は、機種により調整してください。 ツナ缶の汁気は、お味噌汁にプラスすると風味が増す。
材料
(4人分)
じゃがいも
2個
菜の花
1束
〇水
適量
〇粗塩
小さじ1/2
ツナ缶(ノンオイル)
90g 1缶
べんりで酢
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ4~
★塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
覚え書き、菜の花を使用したポテサラを作りたかった。
1.
菜の花は根元を切り、〇を鍋に入れて沸騰してきたら2分湯がく。ザルに上げ流水で粗熱を取る。水気を切り1センチに切る。
2.
じゃがいもは皮を剥き、8ミリ幅に切る。ボールに入れ濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップしレンジ1000W5分チンする
3.
②をフォークで粗く潰し、べんりで酢を入れ混ぜる。粗熱を取る。
4.
①&③&汁気を切ったツナ缶&★をまんべんなく混ぜる。 冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/6684103
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