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ハワイアン風パンケーキ
by Figure4Pet
#カフェ飯#パンケーキ 無乳糖牛乳でフワフワ生地。ハワイアン風のパンケーキに。
コツ、ポイント
6で中央はまだ液体なのでこぼれないよう注意して返す。これ以上焼くと底が焦げてしまうのでこのタイミングでひっくり返してください。フライパンによって焦げがつきやすいので、火加減は弱火に調整してください。
材料
(2人分)
マーガリン
大さじ2
無乳糖牛乳
2カップ
砂糖
大さじ1
粉末クリーマー
大さじ2
卵
2個
薄力粉
2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
油
適宜
粉砂糖
小さじ2
季節の果物
適宜
このレシピの生い立ち
無乳糖牛乳の変な泡立ちを逆手に利用して、スフレ風パンケーキを作りました♪
1.
マーガリンを常温に置き、柔らかくしておく。
2.
1に無乳糖牛乳、砂糖、粉末クリーマー、卵を入れる。
3.
ハンドミキサーでよく混ざるまで攪拌する。
4.
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えて、さらに軽く筋がつくまで攪拌する。
5.
小さいフライパンを熱して油を敷き、4を高さ2\3ぐらい注ぐ。蓋をして5分程度弱中火で焼く。
6.
表面の縁が乾いて穴があいてきたらフライ返しで素早く返して、もう片面を焼く。
7.
もう片面を3〜4分焼き、裏側をみて薄い焦げ目がついたら出来上がり。
8.
皿に盛り、粉砂糖を振る。季節の果物を添える。
https://cookpad.com/recipe/6684161
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