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圧力鍋で♪♪サンマのさっぱり煮☆
by るみはちこ
圧力鍋で15分。骨まで食べれます!お酢が入っているので意外とさっぱり♪ご飯もすすむ^^ 9/8作り方変更しました☆
コツ、ポイント
・サンマは生臭さを消すため、必ずタレを沸騰させた中に入れてください。 ・このタレで手羽元を煮てもおいしいですよ。 ・普通のお鍋で作る場合、中火で15~20分煮ればOK♪ただし、骨まで食べれません(T_T)
材料
(4人分)
サンマ
5匹
水
100cc
砂糖
大さじ6
酢
200cc
醤油
200cc
しょうが
1片
にんにく
3~4個
このレシピの生い立ち
漁師の娘である旦那さんのお母さんに教わりました^^ 最初はおすそわけでいただいたのですが、あまりのおいしさにびっくり!!思わず作り方を聞いてしまいました♪
1.
生姜は皮付きのまま薄切りに、にんにくは包丁の腹を使ってつぶしておく。
2.
サンマは頭と尻尾を落とす。腹わたを取って3等分にぶつ切りにする。
3.
圧力鍋にサンマ以外の材料を入れ、火にかける。沸騰したら2のサンマを入れる。
4.
フタをして加圧15分。自然に冷めるのを待ってください。
https://cookpad.com/recipe/668417
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